Collège Hippolyte Rémy

L’atelier HAS (Hygiène, Alimentation, Services), Qu’y fait-on ?

Les différents domaines abordés en atelier HAS qui s’intègrent dans des projets sont :

• PRÉPARATION CULINAIRE

  Les élèves effectuent des préparations culinaires dans une cuisine professionnelle.

• ENTRETIEN DES LOCAUX

  Les élèves découvrent différentes techniques d’entretien des locaux en manipulant du matériel et des techniques professionnelles.

• ENTRETIEN DU LINGE

  Les élèves utilisent des machines et des techniques professionnelles pour entretenir le linge qu’ils utilisent en atelier.

• - SERVICE

  Les élèves découvrent des techniques de service de la restauration traditionnelle, collective et rapide.

Ces différents domaines respectent les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.